如何選擇葡萄酒（jiǔ）分酒機，矽膠管

　矽膠管

　　隨著歐美內陸葡萄酒分酒機使用之（zhī）風，矽膠管在國內（nèi）越來越多的企業將它植（zhí）入到體驗式營銷中使用，這種新奇的（de）營銷工具既吸引（yǐn）消費者的眼球，又在互動溝通上帶來輕鬆和趣味，那麽怎樣選（xuǎn）擇一款既保鮮分酒又安全的分酒機呢？通過四年多實踐，我們總結出大致幾點外觀檢測意見，供大家參考：

　　一、分酒（jiǔ）機自從歐洲使用氮氣保鮮設計起（qǐ）到目前流行使用高純（chún）度（dù）氬氣（qì）保鮮，它（tā）時際（jì）上是完成了一個向瓶內相對排空（氧氣）和絕對排空（氧氣）的一個過程（瓶內排空氧氣詳解過（guò）程見北美經典科技有限公（gōng）司——回答葡萄（táo）酒保鮮的幾個問題一欄）。所以購買葡萄酒分酒機時可考慮（lǜ）在保鮮時間長短，葡萄酒在機內的停留（liú）時間，選擇適合（hé）你的設備保鮮氣體，或氮氣或高純氬氣。

　　二、一個選擇好合適的（de）氣體，還並不能達到對葡萄酒的絕對（duì）保鮮，大家可以注意到任（rèn）何一款分（fèn）酒機（jī）都會有一個延伸到瓶內的細管，這根矽膠管是作為被壓力而出酒（jiǔ）的管路，這根管會長時間浸泡在酒的液體內（nèi），也（yě）許一個星期或許20天。目前（qián）使用中有矽膠管和不鏽鋼管，在長期實驗中我們觀察到雖然矽膠管（guǎn）是食品級，但膠管長期浸泡在酒的溶液（yè）中，都會與(弱)堿(弱)酸發生細微的變化，直觀感覺是管（guǎn）內外壁吸附酒液、變色，原白色向（xiàng）微黃漸變、氧化。甚至後期處理不好會產生異味。而SUS304不鏽鋼對酒物化（huà）性能穩定。對（duì）酒（jiǔ）不發生變（biàn）化，所以選擇伸入到酒瓶內的（de）管（guǎn）以選擇不鏽鋼材質為好（hǎo）。

　　三、觀看分酒機設備出酒（管）口，酒口出完酒後能否將出酒（管）口內殘留掛酒退回到瓶內。如（rú）出酒口內內掛酒不（bú）能退回到瓶內，12小時或更短時間出酒口內的內掛酒液會產生氧化、變酸、變質（zhì），直接影響（xiǎng）到下一杯（bēi）的品質（zhì）。

　　四、觀看分酒機在出酒時能否計量出（chū）酒，平穩出酒，會不會產生急流衝杯現象，優（yōu）秀的分酒機會有一套電（diàn）、氣路（lù）流量穩定（dìng）裝置（zhì），出酒會平穩。

　　五、分酒機出酒後觀看酒杯中酒液體是（shì）否有泡沫漂浮、微少泡屬（shǔ）正常。如酒液麵泡（pào）沫過多，形成了一個泡沫層，不消退（tuì），說明該設備存在問題。

　　六、在選擇分酒機製冷方式上，建議（yì）選用壓縮機風冷式結構，有條件選用分體結構（gòu），減少震動，壓縮機製冷有利於白葡萄酒的低溫冷藏，並對紅葡萄酒（jiǔ）具備一個穩定的冷源。在以電子製冷方式中首先要（yào）檢查溫度感溫（wēn）頭（tóu）是否在可視的（de）機箱內中部，如在內腔內（nèi）部，多數是不能反應機箱內的真實溫度。

　　七、觀察（chá）設備透明門：

　　A、關閉後是否（fǒu）密封，如有漏風（fēng）或（huò）風洞，會增加壓縮機的負荷（hé），壓縮機會頻繁啟動。

　　B、門表麵是否有結露、水霧、水珠，如存在說明設備內腔與外殼絕緣不好，有冷橋、時間過長酒標會遭（zāo）到汙染。

　　八、檢查氬氣鋼瓶，鋼瓶顏色為深灰（huī）色，鋼瓶安全耐壓為23.5kg，內充氣體一般不超過 15kg.如發（fā）現瓶子顏色有誤，千萬不能使用（不同的壓力容（róng）器耐壓不同），使用正規（guī）的廠（chǎng）家產品，鋼瓶有合格證隨行。

　　九、歐洲、美國及（jí）中國廠家已先（xiān）後獲得不同結構的專利知識產權，在以做代理經銷運（yùn）作中，應首選用具備專利授權的企業合作，以免在營銷發（fā）展中產生不必要的侵權糾紛（fēn）。

　　十、設備外觀檢（jiǎn）查：在外觀主要（yào）檢查出酒口（管（guǎn））是否具有安全（quán）保護設計。如用矽膠管直徑5mm左右的不（bú）鏽鋼管（guǎn）彎曲造（zào）型，直接在（zài）設備表麵伸出。如下圖所示：在公眾場合使用會有紮傷、刮傷人的隱患，而選用模具鑄造的（de）出酒口（管）會圓滑（huá）而安全（quán）。

　　綜上所述，一個（gè）分酒機隻（zhī）用幾條直觀的判斷的依據是（shì）不夠的，何況設備結構原理、電氣路控製敘述並不深入，隻能多觀察並選擇成熟的製造商才是捷徑。

　　一個優異的分（fèn）酒機是一種功能（néng）及外觀完美的設計體現，一種（zhǒng）能（néng）分酒的設備代表的是保鮮、安全、愉悅。它（tā）是一種工具，它是一個與消費者交流的橋。認識它，選擇好，才更是物有所值（zhí）。”